보성군농업기술센터 농산물 가공창업 심화반 교육 개강
이번 교육은 지난 4,5월 추진했던 ‘기초반’교육 지식을 바탕으로 식품 산업 현황 농식품 정책변화 경영품질 교육 시설 이해 및 시설 설치 농식품 유통 마케팅 전략 농식품 사업화 전략 등 보다 심층적으로 다루어질 예정이다.
또한, 지역농산물을 활용한 음청류, 떡류, 젤리·푸딩·샐러드 가공 등 트렌드에 맞는 제품을 연구하고 경쟁력 있는 제품을 생산할 수 있는 실무도 병행실시 된다.
농업기술센터 관계자는 “이번 교육은 지역 농산물과 향토자원을 이용한 농식품 가공기술 및 상품화 연구개발 등 농업인의 가공창업 능력배양과 소득창출을 위한 가공사업장 육성에 큰 도움이 될 것”이라고 밝혔다.
보성군은 오는 2019년에 농업인에게 필요한 가공창업 컨설팅 지원뿐만 아니라 농업인이 가공 상품화로 농산물의 부가가치를 높일 수 있도록 2020년까지 농산물종합가공센터를 건립하여 농가소득 향상에도 기여할 계획이다.
오상용 기자
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