이번 교육은 농산물 발효기술에 관심이 많은 시민들을 대상으로 체계적인 발효기술의 습득을 위해 운영된다.
16일 개강하여 12월 11일까지 미생물친환경 농업교육관(승주읍) 및 산지원예체험장(승주읍)에서 매주 화, 수요일 매회 3시간씩 총 17회에 걸쳐 진행된다.
교육내용은 미생물의 기초적인 이론과 지역에서 생산되고 있는 농산물을 이용한 와인, 식초, 맥주, 막걸리를 직접 제조하는 실습을 병행할 예정이다.
교육신청은 읍면동행정복지센터 또는 미래농업과에 직접 방문 신청하거나 농업기술센터 홈페이지에 게시된 양식을 내려 받아 작성 후 팩스로 신청하면 된다.
순천시 관계자는 “이번 교육을 통해 우리지역에서 생산되는 농산물을 가공상품화하고 부가가치 향상에 도움이 되는 교육과정으로 운영하겠다”고 말했다.
조인호 기자
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